昨日、日テレの「おもいっきりＰＯＮ！」の
料理コーナーで美味しそうな料理が紹介されていたので
さっそく試してみることに。

「豚肉と大根の蒸し煮」という料理だったのですが、
これが、簡単でウマー！


日テレ　おもいっきりＰＯＮ！
２０１０年２月８日放送分
http://www.ntv.co.jp/don/don_01/contents/2010/02/08/

【材料】（４人分の材料）
★豚肉(肩ロース)・２００ｇ
★大根・６００ｇ

調味料
★塩・小さじ１　１/３
★コショウ・適宜

【手順】
１　豚肉を一口大に、大根を乱切りにする。
２　ボウルに入れ、混ぜて約３０分置く。
　　　　※大根の分解酵素で肉が柔らかくなる。
３　フライパンに移し、蓋をして中火で煮る。
４　弱火で５分、水分が出てきたら中火て１５分蒸し煮する。
５　コショウで味付けをして器に盛り完成。


我が家では、水菜を加えて作ってみました。
（かさ増し＆いろどり）

水分は大根から出てくるので、別に水を入れる必要なし！
味付けも塩と胡椒だけなのに、
素材の味だけで美味しくなっちゃう！

素晴らしいです。



これは久し振りに良いレシピに出会えちゃったわー。
リピート確定です！！